Seneste indlæg

Tærte med kalkunbacon og svampe

Tærte med kalkunbacon og svampe

Tærte med kalkunbacon og svampe passer virkelig godt til dem, der gerne vil have en lækker måltid, men ikke har lyst til at bruge alverdens tid på at lave den. Jeg synes personligt, at det er super nemt at lave tærte, og så er det […]

Omelet med spinat og varmrøget laks

Omelet med spinat og varmrøget laks

Denne omelet med spinat og varmrøget laks er virkelig nem og hurtig at lave, og så smager den også virkelig godt. Det tager ca. 10-15 min. fra du begynder, til du kan sætte dig og spise! Omelet egner sig både som morgenmad, frokost eller aftensmad […]

Blåbær cheesecake – gluten- og laktosefri

Blåbær cheesecake – gluten- og laktosefri

Mmm, cheesecake… hvem elsker ikke en god cheesecake? Jeg er stor fan af dem og denne gluten- og laktosefri blåbærcheesecake er mellem en af de bedste jeg har smagt! En gang imellem har jeg spist glutenfri cheesecake fra Bertels kager, som ligger på Fredriksberg og […]

Skovbærdrøm – glutenfri mousse kage

Skovbærdrøm – glutenfri mousse kage

Skovbærdrøm, har jeg valgt at kalde denne glutenfri moussekage – fordi det er virkelig en af de lækreste kager jeg har lavet længe. Jeg har både afprøvet den med mælkeprodukter og som laktosefri, og den har været virkelig god begge gange. Så jeg har angivet […]

Glutenfri kanelsnegle med revet æble

Glutenfri kanelsnegle med revet æble

Glutenfri kanelsnegle med revet æble er mit bud på en lækker eftermiddagssnack, eller weekendsnack, eller.. vælg selv :)). Disse kanelsnegle er i hvertfald værd at afprøve. Jeg har prøvet at bage kanelsnegle og kanelsnurrer før, men dette er den bedste opskrift, jeg har lavet :)) […]

Lækre og luftige glutenfri fødselsdagsboller

Lækre og luftige glutenfri fødselsdagsboller

Denne opskrift har jeg glædet mig til at dele med jer, fordi jeg tror og håber I kommer til at være lige så glade for den som jeg er. Siden jeg fik cøliaki, har jeg savnet at kunne lave sådan nogle lækre og luftige glutenfri […]

Cheesecake med lime og hyldeblomst – glutenfri

Cheesecake med lime og hyldeblomst – glutenfri

Denne glutenfri cheesecake er lidt anderledes end en almindelig cheesecake med kiksebund. Det er ikke så nemt at finde glutenfri digestive kiks i dagligvarebutikkerne, så derfor er bunden i denne cheesecake lavet med ingredienser man altid kan finde på hylderne i dagligvarebutikkerne. Cheesecaken er lækker […]

Mini marengstoppe – som kagepynt eller snack

Mini marengstoppe – som kagepynt eller snack

Disse søde mini marengstoppe er geniale at have på lager, når man skal pynte en kage. De pifter hurtigt en kage op. Men de kan også være en lille snack, eller små “bolcher” til en fødselsdag. De er super nemme at lave og personligt synes […]

Grøn smoothie

Grøn smoothie

Nogen der har lyst til en lækker grøn smoothie? Det havde jeg i dag! Denne smoothie er virkelig lækker, og så er den også nem at lave uden at kræve de vilde ingredienser. Det skifter meget imellem hvad jeg spiser til morgenmad. Ind imellem er […]

Det færøske brød Drýlur – glutenfri

Det færøske brød Drýlur – glutenfri

Drýlur (udtales drujlur) er et brød, som har været en tradition at bage på Færøerne i mange århundreder. Det siges, at det er en brødtype, der stammer helt fra vikingetiden, hvor man stegte brødets sider i ilden først og så bagte det i stenovn. I […]

Glutenfri müsli med vanilje

Glutenfri müsli med vanilje

Lækker og nem at lave – det er lige hvad denne glutenfri müsli med vanilje er. Kun 6 ingredienser kræves for at lave den og så tager den kun 10-15 min at lave. Der er ikke mange glutenfri müsli varianter at vælge imellem i butikkerne […]

Glutenfri fastelavnsboller

Glutenfri fastelavnsboller

Så kan der gøres klart til at bage snaskede glutenfri fastelavnsboller 😀 På søndag er der fastelavn, så derfor skal I selvfølgelig få en opskrift på fastelavnsboller. Jeg husker godt hvor lækkert det var som barn, med kolde kinder efter at have leget ude i […]

Glutenfri amerikanske pandekager

Glutenfri amerikanske pandekager

Mmm, glutenfri amerikanske pandekager til morgenmad/brunch – det er en rigtig weekend morgenmad/brunch 😀 Det er lang tid siden jeg har prøvet at lave amerikanske pandekager, men i går fik jeg lyst til at prøve dem igen. Disse er lavet udfra hvad jeg havde i køleskabet […]

Glutenfri gulerodsboller med hytteost

Glutenfri gulerodsboller med hytteost

Noget af det jeg savnede allermest i den første tid efter jeg fik konstateret cøliaki, var at få lækre hjemmebagte boller. Derfor har jeg bagt og afprøvet mange forskellige opskrifter på boller sidenhen – nogle blev helt okay, andre mindre gode og så var der […]

Glutenfri pepperonipizza

Glutenfri pepperonipizza

Denne glutenfri pepperonipizza er jeg ikke i tvivl om at både store og små vil elske 🙂 Den har en sprød pizzabund og lækre toppings. Jeg kan godt lide at afprøve nye opskrifter, fordi jeg synes det er dejligt med lidt variation indimellem og så […]

Gateau Marcel med et syrligt twist – glutenfri

Gateau Marcel med et syrligt twist – glutenfri

Så er vi kommet ind i 2018 – shit tiden går hurtigt! Da jeg var lille føltes december måned som en evighed og nu er den bare fløjet afsted. Men jeg er spændt på at se, hvad 2018 har at byde på. Jeg skal f.eks. […]

Julemarengs med karamel og pebermyntesmag

Julemarengs med karamel og pebermyntesmag

Julemarengs med karamel og pebermyntesmag – mums det er godt! De er flotte, sjove at lave, og så smager de virkelig godt 😀 Nu er det snart juleaften og jeg glæder mig til at sætte tænderne i dem resten af julen. Jeg er meget glad […]

Twix inspireret snack – glutenfri

Twix inspireret snack – glutenfri

Tredje gang er lykkens gang plejer man at sige. Det var det næsten for mig og de Twix inspirerede snacks, jeg lovede jer en opskrift på i denne uge 🙂 Disse snacks er så lækre, men bundene har drillet mig lidt, og derfor er jeg […]

Godt og glutenfrit “rug”brød

Godt og glutenfrit “rug”brød

Så har jeg endnu en opskrift på godt og glutenfrit “rug”brød klar til jer 🙂 Jeg har prøvet at lave dette brød nogle gange nu, men nu blev det endelig som jeg ønskede det. Da jeg begyndte at lave brødet i går morges, glemte jeg, […]

Glutenfri havregrynssmåkager og et samarbejde

Glutenfri havregrynssmåkager og et samarbejde

Dette indlæg har jeg glædet mig rigtig meget til at skrive 🙂 For nogle måneder siden sagde jeg ja tak til et samarbejde med den færøske virksomhed Á, som har flere dagligvarebutikker rundt omkring i de færøske byer og bygder. De er begyndt at sælge varer […]