glutenfri opskrifter og tips
Noget af det jeg savnede allermest i den første tid efter jeg fik konstateret cøliaki, var at få lækre hjemmebagte boller. Derfor har jeg bagt og afprøvet mange forskellige opskrifter på boller sidenhen – nogle blev helt okay, andre mindre gode og så var der …
Denne glutenfri pepperonipizza er jeg ikke i tvivl om at både store og små vil elske 🙂 Den har en sprød pizzabund og lækre toppings. Jeg kan godt lide at afprøve nye opskrifter, fordi jeg synes det er dejligt med lidt variation indimellem og så …
Så er vi kommet ind i 2018 – shit tiden går hurtigt! Da jeg var lille føltes december måned som en evighed og nu er den bare fløjet afsted. Men jeg er spændt på at se, hvad 2018 har at byde på. Jeg skal f.eks. …
Julemarengs med karamel og pebermyntesmag – mums det er godt! De er flotte, sjove at lave, og så smager de virkelig godt 😀 Nu er det snart juleaften og jeg glæder mig til at sætte tænderne i dem resten af julen. Jeg er meget glad …
Tredje gang er lykkens gang plejer man at sige. Det var det næsten for mig og de Twix inspirerede snacks, jeg lovede jer en opskrift på i denne uge 🙂 Disse snacks er så lækre, men bundene har drillet mig lidt, og derfor er jeg …
Så har jeg endnu en opskrift på godt og glutenfrit “rug”brød klar til jer 🙂 Jeg har prøvet at lave dette brød nogle gange nu, men nu blev det endelig som jeg ønskede det. Da jeg begyndte at lave brødet i går morges, glemte jeg, …
Dette indlæg har jeg glædet mig rigtig meget til at skrive 🙂 For nogle måneder siden sagde jeg ja tak til et samarbejde med den færøske virksomhed Á, som har flere dagligvarebutikker rundt omkring i de færøske byer og bygder. De er begyndt at sælge varer …
Så er vi snart inde i december måned, så derfor vil jeg gerne dele disse småkager med jer. Det er glutenfri småkager med sirup, som er lavet ud fra en opskrift som de to færøske kvinder Jóhanna á Tjaldrafløtti og Elisabeth Akursmørk har lavet. Det …
Hjemmelavet müsli er virkelig lækkert, og denne opskrift “knasende kokos müsli – glutenfri”, er et af mine bud på, hvordan müsli kan laves nemt og hurtigt. Jeg har været meget stor fan af Sempers “kick müsli”, men den er bare rigtig dyr, så den bliver …
Jeg er meget glad for brød som tilbehør til supper og gryderetter. Denne opskrift på lækkert glutenfrit naanbrød er derfor et stort hit hos mig, og så passer naanbrød bare rigtig godt til efterårs/vintermaden. Jeg har forsøgt mig med at bage naanbrød før, hvor resultatet …
Denne glutenfri brownie med mintsmag er en af mine favorit brownies. Den er lækker, chewy og svær at holde fingrene fra. Jeg elsker at bage til mine gæster og nu når en af mine kusiner fra Færøerne er på besøg, så var denne et oplagt …
Disse mættende glutenfri pulp-boller er et resultat af pulprester fra appelsiner, der blev brugt til min smoothie. Jeg er meget glad for smoothies, og igår var appelsiner en del af den. Jeg blendede appelsinerne først og hældte dem igennem en si, for at få alt …
Disse glutenfri valnøddeboller er lavet på havre- og majsmel og er både smagfulde og luftige. De er nemme at lave og bliver så pænt gullige på grund af majsmelet. Jeg har ikke været så god til bruge majsmel tidligere, men det vil jeg gerne blive …
Denne opskrift på glutenfrie tarteletter tager ca. 1 1/2 time at lave, men når man arbejder med butterdej, så må man være lidt tålmodig. De er tiden værd, fordi de smager virkelig godt og ligner meget de “normale” tarteletskåle både i smag og konsistens. Når …
Mmm, hjemmebagt pizza er godt. Det er lækker aftensmad og så er det lækkert at have med i madpakken dagen efter. Denne glutenfri pizza er den jeg næsten altid laver, når jeg skal lave pizza. Dejen er tilpasset efter denne gærdejs opskrift, fra Lavfodmaps bloggen. Denne …
Jeg er meget stor fan af havre, da jeg synes det smager dejligt og fordi det er glutenintolerantes svar på fuldkorn. Derfor prøver jeg ofte at få det inkorporeret i mine opskrifter. Disse glutenfri havre-knækbrød er en af de opskrifter. De smager virkelig, virkelig godt …
Jeg har en meget sød tand – så i dag tænkte jeg at jeg ville lave noget der er naturligt sødt og mere sundt end de søde sager jeg almindeligvis propper i min mave. Det blev til disse frugtkugler med figner, abrikoser og dadler, da …
Dette glutenfri morgenbrød er lyst, uden kerner og dejlig smagfuldt på grund af de forskellige meltyper der er blandet sammen. Det er super lækkert til weekend morgenmaden, der skal være ekstra hyggelig. Jeg bagte det i dag, fordi jeg skal ud og spise morgenmad i …
Knækbrød er dejlig nemt at lave og så smager det super godt. De glutenfri knækbrød man kan købe i butikkerne synes jeg er ret dyre, i forhold til hvor få knækbrød man får. Jeg køber dem alligevel engang imellem, når jeg ikke orker eller gider …
Mmm nybagte boller, hvad er bedre end det. Jeg har lige taget disse dejlige glutenfri fiberboller ud af ovnen og jeg kan ikke vente med at sætte tænderne i dem. De er nogle af de bedste boller jeg bager, og er derfor også nogle jeg ofte …